Čo okrem kávy ide do kapsulového kávovaru: čaj, čokoláda a chai

Kapsulový kávovar zvládne aj iné nápoje než kávu — ale nie každý a nie v každom systéme. Horúcu čokoládu, chai latte, kakao pre deti alebo čaj nájdete ako hotové kapsule, lenže ponuka sa medzi systémami líši tak výrazne, že to pri výbere kávovaru rozhoduje viac než chuť kávy. Dolce Gusto má nekávových kapsúl desiatky, Nespresso Original prakticky žiadne a do papierového podu sa iný nápoj než káva nezmestí už z princípu. Tento článok sumarizuje, čo v jednotlivých systémoch reálne kúpite, koľko to stojí na jeden nápoj a kde sú hranice — pretože „ide to do kávovaru“ a „chutná to dobre“ nie je to isté.

Ako sa do kapsule dostane niečo iné než káva

Kapsula je uzavretá odmeraná dávka a kávovar s ňou robí jednu jedinú vec: pretlačí cez ňu horúcu vodu. Stroj nijako neskúma, čo je vnútri — pre pumpu a ohrievač je čokoládový prášok rovnaký obsah ako mletá káva. Práve preto môžu výrobcovia do rovnakého tvaru kapsule zabaliť kakao, korenie alebo sušené mlieko a nápoj sa pripraví na to isté tlačidlo.

Technicky sa však vnútri kapsule deje niečo iné. Pri káve ide o extrakciu — voda musí prejsť vrstvou mletej kávy pod tlakom a vytiahnuť z nej rozpustné látky. Pri väčšine nekávových kapsúl ide o rozpustenie a rozmiešanie: v kapsule je instantný prášok, sušené mlieko, cukor a stabilizátory a horúca voda ho len rozpustí a napení. To má tri praktické dôsledky.

Po prvé je nekávový nápoj z kapsule vždy nápoj z instantného prášku, nie z uvarených lístkov alebo z rozpustenej čokolády. Po druhé je kapsula plná cukru a mliečnej zložky, takže po nej zostáva v držiaku a vo výpusti viac zvyškov než po káve. A po tretie sa pri nekávových kapsulách často mení odporúčaný objem vody — čokoláda a chai chcú dlhší nápoj než espresso, inak vyjdú nepríjemne sirupovité.

Tassimo je výnimka, ktorá si obsah kapsule prečíta

Jeden systém obsah kapsule skutočne rozoznáva. Kávovary Tassimo čítajú z T-Discu čiarový kód a podľa neho si samy nastavia objem vody a dĺžku prípravy. Pre nekávové nápoje to má dva dôsledky: nápoj sa pripraví presne tak, ako ho výrobca zamýšľal, ale zároveň nemôže vzniknúť neoficiálna nekávová kapsula — bez platného kódu stroj nápoj nespustí. Ponuka nekávových T-Discov je preto obmedzená na to, čo vyrobí držiteľ systému a jeho licenční partneri. Podrobnejšie túto mechaniku rozoberáme v článku Tassimo a jeho čiarový kód.

Ktorý systém nekávové kapsule vôbec má

Toto je hlavná rozhodovacia tabuľka celého článku. Ak si kávovar ešte len vyberáte a viete, že chcete aj čokoládu alebo čaj, rozhodujte sa podľa tohto stĺpca, nie podľa kávy — káva sa dá kúpiť ku každému systému, nekávové nápoje nie.

Rozdiel medzi prvým a posledným riadkom tabuľky je zásadný a málokto ho čaká. Dolce Gusto je jediný systém, kde je nekávová ponuka naozaj široká — má vlastné rady pre nápoje pre deti, chai latte aj ľadové nápoje na leto. Dôvod je technický: kapsula Dolce Gusto je veľká, takže sa do nej zmestí aj nápojová zložka, aj sušené mlieko a cukor. Ako systém funguje a čo ďalšie do neho patrí, rozoberáme v článku Dolce Gusto: ako systém funguje.

Ak si nie ste istí, aký systém máte doma, nezačínajte hľadaním nekávových kapsúl — začnite určením systému. Návod na to je v sprievodcovi ako vybrať kávové kapsule, kde je aj prehľad, ako sa jednotlivé tvary kapsúl od seba poznajú.

Horúca čokoláda a kakao z kapsule

Čokoláda je najrozšírenejší nekávový nápoj v kapsulách, pretože dobre znáša to, ako kapsulový kávovar pracuje: prášok sa rozpustí, mliečna zložka napení a nápoj vyjde teplý a hustejší než káva. Kúpite ju v troch systémoch.

V Dolce Gusto je typickým príkladom Dolce Vita Biela Čokoláda do Dolce Gusto — balenie dvanástich kapsúl za €3,49, teda €0,29 za nápoj, pretože jedna kapsula Dolce Gusto dá jeden nápoj. Značka Dolce Vita Italfoods má ochutených a čokoládových kapsúl celú radu a nájdete ich v kategórii Dolce Vita do Dolce Gusto.

V Tassime je čokoláda zastúpená licencovanými T-Discami, napríklad Tassimo Milka za €5,49 za osem kapsúl. Tu pozor na jednu vec, ktorú pri Tassime nemožno ignorovať: mliečne kávové nápoje potrebujú dve kapsule na jednu šálku, ale čokoláda je nápoj z jednej kapsule. Osem kapsúl je teda skutočne osem nápojov — €0,69 za jeden. To je viac než dvojnásobok toho, čo stojí čokoláda z Dolce Gusto.

Do Lavazza A Modo Mio existuje čokoláda takisto, napríklad Dolce Vita Biela Čokoláda kapsule do Lavazza A Modo Mio za €3,49 za šestnásť kapsúl, teda €0,22 za nápoj. Je to najlacnejšia čokoláda z kapsule spomedzi všetkých systémov, len s tým, že ponuka je tu výrazne užšia než pri Dolce Gusto — ide o doplnok ku kávovej rade, nie o samostatný sortiment.

Kde má čokoláda z kapsule slabinu

Čokoláda z kapsule je sladká a redšia než čokoláda uvarená z prášku v horúcom mlieku. Kapsula pracuje s vodou, nie s mliekom — mliečna zložka je v nej sušená, takže výsledok má konzistenciu skôr kakaa než pravej talianskej čokolády. Kto chce hustý nápoj, v ktorom stojí lyžička, bude s kapsulou sklamaný a lepšie ho obslúžia klasické horúce čokolády a kakao alebo hustá horúca čokoláda na rozmiešanie. Kapsula je o pohodlí a presnej dávke, nie o gastronomickom zážitku.

Druhá vec je čistenie. Cukor a sušené mlieko po sebe nechajú v držiaku a vo výpusti lepkavý zvyšok, aký káva nezanecháva. Po každom čokoládovom alebo mliečnom nápoji nechajte prejsť jeden cyklus len s vodou — trvá to pár sekúnd a je to jediná spoľahlivá prevencia toho, aby ďalšie espresso nechutnalo po vanilke.

Čaj a bylinné nápoje v kapsulách

Čaj v kapsulách existuje, ale je viazaný na jeden systém. Najsilnejšiu ponuku majú kávovary Tchibo Cafissimo a Caffitaly, do ktorých sa dajú kúpiť čajové kapsule Twinings — čierny, zelený aj ovocný čaj — a k nim bylinné kapsule Ricola. Nie je to náhoda: kapsula Cafissimo a Caffitaly má vnútorný filter a systém pracuje s niekoľkými programami podľa dĺžky nápoja, takže sa čaj dá vylúhovať dlhším prietokom vody.

V Dolce Gusto sa čistý čaj objavuje len ojedinele, zato je tam dobre zastúpené chai latte, teda čaj s korením a mliekom. Nespresso Original čajové kapsule vo svojej ponuke nemá vôbec — kto má Nespresso a chce čaj, uvarí si ho inak.

Čaj z kapsule verzus čaj z lístkov

Tu treba byť úprimný: čaj z kapsule je kompromis. Kapsula obsahuje jemne mletý čaj alebo čajový extrakt a voda cez ňu prejde v priebehu desiatok sekúnd. Sypaný čaj sa pritom lúhuje minúty a pri dlhšom lúhovaní sa z lístka uvoľňujú iné látky než pri krátkom pretlačení. Rozdiel v chuti je citeľný a čajový znalec ho označí za výrazný.

Čo kapsula ponúka, je niečo iné: presná dávka, nulová príprava, nulové umývanie sitka a rovnaký výsledok každý raz. Keď si čaj robíte v kancelárii medzi dvoma schôdzkami, je to reálna výhoda. Keď si k nemu chcete sadnúť na pol hodiny, lepšou voľbou je sypaný alebo prémiový čaj a klasická čajová kanvička.

Praktická poznámka k príprave: čajovú kapsulu nikdy nespúšťajte na krátky objem. Čaj potrebuje viac vody než espresso a pri krátkom prietoku vyjde horký a zakalený. Ak má kávovar voliteľný objem, nastavte ho na najdlhší program, ktorý má.

Chai latte a ochutené mliečne nápoje

Chai latte je najúspešnejší nekávový nápoj z kapsule, pretože jeho zloženie kapsule presne vyhovuje. Je to zmes čierneho čaju, korenia, sušeného mlieka a cukru — všetko v prášku, všetko rozpustné, žiadna extrakcia z lístkov. To, čo pri čistom čaji z kapsule chýba, tu nikomu neprekáža, pretože chuť nesie korenie a mlieko.

Vedľa chai nájdete v kapsulách celú skupinu ochutených mliečnych nápojov, pri ktorých je však potrebná jedna dôležitá výhrada. Ochutené neznamená nekávové. Kapsule ako Dolce Vita Cappuccino s Írskym Krémom do Dolce Gusto za €3,99 alebo Dolce Vita Cappuccino Pistácia do Dolce Gusto za €3,49 sú cappuccino, teda nápoje s kávou a s kofeínom. Chuť írskeho krému alebo pistácie je aróma, nie náhrada kávy. To isté platí pre Nescafé Dolce Gusto Macchiato Caramel za €5,29, Nescafé Dolce Gusto Latte Macchiato za €5,39 alebo Nescafé Dolce Gusto Flat White za €5,29. Značka Nescafé Dolce Gusto má mliečnych variantov najviac, ale takmer všetky stoja na káve.

Keď teda hľadáte nápoj bez kofeínu, nespoliehajte sa na názov ani na sladkú chuť. Pri ochutených radách sa vyplatí prečítať si zloženie na produktovej karte — niektoré varianty kávu obsahujú, iné nie, a z názvu to nepoznáte.

Nápoje pre deti a nápoje bez kofeínu

Najčastejším dôvodom, prečo ľudia nekávové kapsule hľadajú, je domácnosť, kde káva nechutná všetkým. Na to má Dolce Gusto vlastnú radu nápojov pre deti, ktorej typickým predstaviteľom je Nescafé Dolce Gusto NESQUIK za €5,29 za šestnásť kapsúl, teda €0,33 za jeden kakaový nápoj. Je to kakao z rovnakého stroja, na ktorom si rodič urobí espresso, a v tom je celá jeho prednosť.

Rozlišujte pritom tri rôzne veci, ktoré sa často zamieňajú:

• Nekávová kapsula neobsahuje kávu vôbec — kakao, čokoláda, čaj, bylinný alebo obilný nápoj. Kofeín v nej byť môže (čaj a chai ho majú), ale nepochádza z kávy.
• Bezkofeínová kapsula je normálna káva, z ktorej sa kofeín odstránil. Chuťovo je to káva, nie detský nápoj. Nájdete ju medzi bezkofeínovými kapsulami do Dolce Gusto.
• Ochutená mliečna kapsula kávu aj kofeín obsahuje, len je prehlušená mliekom a cukrom. Pre dieťa to nie je vhodná voľba, aj keď tak nápoj vyzerá a chutí.

Samostatnou skupinou sú kapsule s obilnými a bylinnými nápojmi, so ženšenom alebo s čokoládou od výrobcov zdravšej výživy — vyrábajú sa aj do Dolce Gusto, aj do Nespressa, čo z nich robí jedinú reálnu nekávovú variantu pre majiteľov Nespressa. Čo v nich je a komu sa hodia, rozoberáme podrobne v článku zdravé kapsule a čo v nich je. Okrem kapsúl majú tieto značky aj instantné nápoje na rozmiešanie a čokoládový mug cake, teda veci, ktoré sa do kávovaru nedávajú, ale dopĺňajú ho.

Čo do kapsulového kávovaru nepatrí

Väčšina otázok na nekávové nápoje končí pri pokuse naplniť si kapsulu sám. Tu sú hranice, ktoré sa vyplatí rešpektovať.

• Sypaný čaj do plniteľnej kapsule. Nefunguje dobre. Čajový lístok je príliš veľký, voda si nájde cestu okolo neho a nápoj vyjde ako slabo zafarbená voda. Rozdrvený čaj naopak zanesie filter a stroj začne pretekať.
• Kakao alebo čokoláda z vrecúška do plniteľnej kapsule. Prášok s cukrom sa v kapsule zapečie a zalepí filter. Skončí to čistením držiaka, nie nápojom.
• Mlieko do nádržky na vodu. Nikdy. Mlieko sa v ohrievači a v trubkách zapečie a kávovar to obvykle neprežije bez servisu. Mliečne nápoje z kapsule sú preto vždy zo sušeného mlieka.
• Kapsula iného systému silou. Keď sa kapsula nedá vložiť ľahko, nie je to váš systém. Násilie poškodí prepichovací trn aj záruku.
• Cukor prisypaný do kapsule. Karamelizuje sa na horúcom trne a prilepí sa tam. Cukor patrí do šálky, nie do kapsule.

K pravidelnej starostlivosti patria len dve veci a obe zaberú minútu. Po každom mliečnom alebo čokoládovom nápoji nechajte prejsť jeden cyklus s čistou vodou. A odvápňujte podľa tvrdosti vody, nie podľa kalendára — pri nekávových kapsulách sa vodný kameň chytá rovnako ako pri káve, len k nemu pribúda cukrový povlak. Ak kapsule skladujete v kuchyni, hodia sa stojany na kapsule, pretože nekávové rady sa s kávovými ľahko pomiešajú a v zásuvke potom hľadáte podľa farby obalu.

Koľko nekávový nápoj z kapsule stojí

Pri nekávových kapsulách sa cena porovnáva rovnako ako pri káve — za jeden nápoj, nie za balenie a nie za kapsulu. Balenia majú rôzny počet kapsúl a pri Tassime sa navyše počet kapsúl a počet nápojov rozchádza: mliečne kávové nápoje potrebujú dve kapsule, čokoláda jednu. Kto porovnáva cenu za kapsulu, dôjde pri Tassime k číslu, ktoré v šálke neplatí.

Z tabuľky vyplývajú dve veci. Po prvé: nekávová kapsula sa cenou drží v pásme kávy. Kakaová kapsula Nesquik vyjde na jeden nápoj o pár centov lacnejšie než lungo z rovnakého systému, hoci kakaový prášok je proti káve mnohonásobne lacnejšia surovina. Platíte kapsulu a jej pohodlie, nie obsah. Kakao rozmiešané z vrecúška stojí zlomok toho a je to zásadný argument pre každého, kto kapsulami zásobuje deti.

Po druhé: rozdiely medzi systémami sú pri nekávových nápojoch väčšie než pri káve. Rovnaká biela čokoláda vyjde v A Modo Mio na zlomok toho, čo za čokoládový nápoj zaplatíte v Tassime — viac než trojnásobný rozdiel. Pri káve také rozostupy nie sú. Ak teda nekávové nápoje pijete pravidelne a nie len výnimočne, je to reálna položka v rozpočte a stojí za to spočítať si ju pred kúpou kávovaru, nie po nej.

Často kladené otázky

Ide do kapsulového kávovaru čaj?

Áno, ale len v niektorých systémoch. Najlepšiu ponuku čajových kapsúl majú kávovary Tchibo Cafissimo a Caffitaly, kam sa dajú kúpiť čajové kapsule Twinings aj bylinné kapsule Ricola. Dolce Gusto má skôr chai latte než čistý čaj a Nespresso Original čajové kapsule nemá.

Môžem si do plniteľnej kapsule nasypať vlastný čaj?

Technicky áno, prakticky to neodporúčame. Čajové lístky sú pre kapsulu príliš veľké, voda prejde okolo nich a nápoj vyjde slabý. Rozdrvený čaj zase zanesie filter a kávovar začne pretekať. Kapsulový kávovar je stavaný na krátky prietok pod tlakom, nie na lúhovanie.

Ktoré kapsule sú bez kofeínu aj bez kávy?

Kakaové a čokoládové kapsule a obilné nápoje. Pozor na dve zámeny: bezkofeínová kapsula je stále káva, len bez kofeínu, a čajové alebo chai kapsule kofeín obsahujú, pretože je v čaji. Nekávová kapsula a kapsula bez kofeínu teda nie je to isté.

Zanesie čokoládová kapsula kávovar?

Sama o sebe nie, ale zanecháva lepkavý zvyšok z cukru a sušeného mlieka. Riešenie je jednoduché: po každom mliečnom alebo čokoládovom nápoji nechajte prejsť jeden cyklus len s vodou. Potom sa nič neusadí.

Chutí káva po čokoládovej kapsule inak?

Bez preplachu áno — prvé espresso po čokoláde nesie sladkú dochuť. Cyklus s čistou vodou to spoľahlivo odstráni.

Má Nespresso nekávové kapsule?

V klasickej kávovej ponuke prakticky nie. Jedinou reálnou cestou sú obilné, bylinné a čokoládové kapsule od výrobcov zdravšej výživy, ktoré sa do Nespressa robia. Kto si kupuje kávovar hlavne kvôli čokoláde a nápojom pre deti, mal by voliť Dolce Gusto.

Koľko kapsúl potrebuje jedna čokoláda v Tassime?

Jednu. To je rozdiel proti mliečnym kávovým nápojom Tassimo, kde sú na jednu šálku potrebné dve kapsule — jedna s kávou a jedna s mliekom. Pri čokoláde je mliečna zložka priamo v nej.

Sú ochutené kapsule ako pistácia alebo írsky krém bez kávy?

Nie. Sú to cappuccina s arómou, takže káva aj kofeín v nich sú. Ochutená kapsula nie je nekávová kapsula a z názvu sa to nepozná — rozhoduje zloženie na produktovej karte.

Vyplatia sa nekávové kapsule finančne?

Proti káve nie — vyjdú približne rovnako, aj keď surovina je lacnejšia. Proti instantnému kakau z vrecúška sú výrazne drahšie. Kupujete pohodlie, presnú dávku a jeden stroj pre celú domácnosť, nie nižšiu cenu nápoja.

Zhrnutie a odporúčania

Kapsulový kávovar zvládne čokoládu, kakao, chai aj čaj, ale to, čo si reálne kúpite, určuje systém, ktorý máte doma. Dolce Gusto má nekávovú ponuku najširšiu a je jasnou voľbou pre domácnosť s deťmi. Tchibo Cafissimo a Caffitaly sú jediné systémy s poriadnou ponukou čaju. Tassimo čokoládu zvládne, ale v prepočte na nápoj je najdrahšie. Nespresso Original je v podstate kávový systém a nekávové nápoje k nemu hľadajte len medzi obilnými a bylinnými kapsulami. Pody nezvládnu nič iné než kávu.

Pri porovnávaní ceny sa držte ceny za nápoj. Pri Tassime platí, že mliečne kávové nápoje idú z dvoch kapsúl a čokoláda z jednej, takže cena za kapsulu medzi týmito dvoma radami nie je porovnateľné číslo. A počítajte s tým, že nekávová kapsula nie je úspora — je to pohodlie za cenu kávy.

Posledná praktická rada: nekávové kapsule po sebe nechávajú cukor a mlieko, takže si zvyknite na preplach čistou vodou po každom takom nápoji. Je to rozdiel medzi kávovarom, ktorý po dvoch rokoch chutí rovnako, a kávovarom, z ktorého každé espresso chutí trochu po vanilke. Celú ponuku kapsúl máte rozdelenú podľa systémov, takže stačí vybrať ten svoj a ďalej už riešite len to, čo chcete piť.