Podrobný popis

Zrnková káva Passalacqua Acoma 1kg

„Absolútny klenot neapolskej kávovej tradície, ktorý v sebe nesie legendárne tajomstvo a rodinnú vášeň slávnej pražiarne s logom indiána. tmavú penu.“

Túžite po šálke kávy, ktorý bez akýchkoľvek kompromisov zosobňuje rázovitú, horúcu a autentickú atmosféru južného Talianska? Zmes Acoma od kultovej neapolskej pražiarne Passalacqua predstavuje majstrovské baristické dielo, ktoré si získalo srdce kávových fajnšmekrov po celom svete. Tento exkluzívny, vysoko sofistikovaný blend kombinuje veľmi vysoký podiel tých najlepších, ručne triedených a opakovane kontrolovaných zŕn výberovej Arabiky s prvotriednou, najakostnejšou Robustou pre dodanie povestnej plnosti a stability. Celá zmes prechádza procesom tradičného, ​​veľmi pomalého a hlbokého tmavého praženia, ktoré je pre Neapol a rodinu Passalacqua také príznačné. Tento štýl spoľahlivo zaobľuje akúkoľvek ostrú či nežiaducu kyslosť a naopak dáva naplno rozvinúť hlbokým a elegantným tónom horkej čokolády, pražených orieškov a sladkého karamelu. Výsledkom je sirupovito hutný nápoj s mohutným telom a dlhotrvajúcou, príjemne hrejivou horkosladkou dochuťou.

Veľké 1kg profesionálne balenie je ideálnou voľbou pre frekventované domácnosti kávových pôžitkárov, náročné manažérske kancelárie alebo špičkové gastro prevádzky, ktoré odmietajú robiť kompromisy v intenzite a vyžadujú poctivú zásobu zŕn pre stálu a vysoko konštantnú kvalitu pravého neapolského espressa.

☕ Chuťový profil: Tmavá horká čokoláda, pražené lieskové orechy a extrémne hustá crema

Passalacqua Acoma vyniká veľmi ušľachtilou, sirupovito krémovou textúrou, prenikavou arómou s podmanivým nádychom sladkosti a skvele zaoblenou paletou silných tónov úplne bez ovocnej acidity:

• Tmavá horká čokoláda: Hlavná chuťová os očarí intenzívnymi, hlbokými tónmi vysokopercentnej čokolády a čistého kakaa, ktoré tvoria masívny a stabilný základ celej šálky.

• Pražené lieskové orechy: V tele kávy sa jasne prejavuje elegantná horkosladká nota s podtónom čerstvo pražených orieškov a ľahkým nádychom skaramelizovaného cukru v dochuti.

• Jemný nádych korenia: V samom závere na pozadí vystupuje veľmi rafinovaná, hrejivá stopa vzácneho korenia a toastovaného chleba, ktorá dodáva nápoju žiaducu hĺbku a juhotaliansky šarm.

• Extrémne hustá a trvanlivá pena (crema): Vďaka optimálnemu baristickému pomeru zŕn a majstrovskému spôsobu praženia vytvára táto zmes excelentnú, neobvykle vysokú, kompaktnú a elastickú penu tmavo orieškovej farby, ktorá v šálke drží neuveriteľne dlho a dokonale uzamyká bohato.

📊 Špecifikácia produktu

🔢 Výživové údaje (Nutričné ​​hodnoty)

Čistá stopercentná zrnková káva bez pridaného cukru, sirupov, umelých aróm či konzervantov je z dietologického hľadiska v tekutom stave prakticky bezkalorická. Nižšie uvádzame priemerné nutričné ​​hodnoty na 100 ml hotového čierneho nápoja (napr. tradičné silné espresso) bez pridaného mlieka a cukru:

💡 Pre koho a na akú prípravu je ideálna?

Zmes Passalacqua Acoma podáva úplne excelentné a konštantné výsledky v moderných automatických kávovaroch a domácich, kancelárskych či profesionálnych pákových prístrojoch. Je fantastickou voľbou na prípravu ranného i popoludňajšieho, dokonale vyváženého tradičného espressa alebo ristretta s neobyčajne hladkým profilom a optimálnou porciou kofeínu pre zdravé povzbudenie mysle. Rovnako tak z nej pripravíte skvelé Lungo či Americano pre milovníkov dlhších kávových profilov s výrazným čokoládovo-orieškovým charakterom a perfektne sa hodí aj na tradičnú prípravu v moka kanvičke.

Zároveň predstavuje úplne dokonalý, robustný základ pre všetky mliečne kávové špeciality (cappuccino, latte macchiato, flat white) – vďaka svojmu silnému telu a neapolskému praženiu má obrovský dostatok sily, aby s absolútnou ľahkosťou prerazila prirodzenú sladkosť našľahaného mlieka a vytvorila harmonický kávový podpis aj vo veľkom objeme mlieka.

Tip na skladovanie: Káva je dodávaná vo vysoko kvalitnom obale s jednocestnou arómou ventilom, ktorý umožňuje bezpečný únik plynov po pražení, ale zamedzuje prístupu kyslíka. Po otvorení odporúčame vrecko pevne uzatvárať sponou alebo zrná presypať do vzduchotesnej nádoby a skladovať na suchom, chladnom a temnom mieste. Chráňte pred priamym teplom a vlhkosťou, aby ste si uchovali jej výnimočnú arómu do posledného zrnka. Balenie s hmotnosťou 1 kg predstavuje ideálnu voľbu pre každodennú baristickú kvalitu.