Podrobný popis

Zrnková káva Passalacqua Grancaffè 1kg

"Absolútny vrchol neapolského kávového aristokratizmu a klenot ukrytý v šálke tej najjemnejšej rodinnej tradície. Mimoriadne elegantná, podmanivá a aromaticky grandiózna káva s elitným charakterom pre tých najnáročnejších gurmánov, ktorí vyhľadávajú zamatovo zaoblené telo, delikátne sladké juhotalianskeho espressa.“

Túžite po kávovom rituáli, ktorý bez akýchkoľvek kompromisov zosobňuje tú najprestížnejšiu a najvyberanejšiu stranu južného Talianska? Zmes Grancaffè od kultovej neapolskej pražiarne Passalacqua predstavuje prémiový, vlajkový rad určený pre tie najluxusnejšie espresso bary a skutočných kávových znalcov. Tento exkluzívny, vysoko sofistikovaný blend je majstrovsky zostavený s maximálnou precíznosťou výhradne z tých najlepších vysokohorských zŕn výberovej Arabiky, pestovaných na chránených plantážach Latinskej Ameriky. Zrná prechádzajú procesom tradičného, ​​veľmi pomalého a hlbokého neapolského praženia, ktoré je pre rodinu Passalacqua také príznačné. Tento štýl spoľahlivo zaobľuje akúkoľvek ostrú či nežiaducu ovocnú kyslosť a naopak dáva naplno rozvinúť hlbokým a elegantným tónom jemného kakaa, pražených orieškov a sladkého medu. Výsledkom je sirupovito hutný, neskutočne harmonický nápoj s plným telom a dlhotrvajúcou, medovo sladkastou dochuťou, ktorá zanechá hlboký dojem.

Veľké 1kg profesionálne balenie je ideálnou voľbou pre frekventované domácnosti kávových fajnšmekrov, reprezentatívne manažérske kancelárie alebo špičkové gastro prevádzky, ktoré odmietajú robiť kompromisy a vyžadujú pre svojich hostí kávu s neobyčajne luxusným chuťovým podpisom.

☕ Chuťový profil: Jemné kakao, lieskové oriešky, medová sladkosť a zamatová zlatavá crema

Passalacqua Grancaffè vyniká veľmi ušľachtilou, sirupovito krémovou textúrou, prenikavou arómou s podmanivým nádychom medovej sladkosti a skvele zaoblenou paletou silných tónov úplne bez ovocnej acidity:

• Jemné kakao a horká čokoláda: Hlavná chuťová os očarí lahodnými, hrejivými tónmi výberového kakaa a kvalitnej čokolády, ktoré tvoria harmonický a stabilný základ celej šálky.

• Pražené lieskové orechy a mandle: V tele kávy sa jasne prejavuje elegantná, prirodzená sladkosť s podtónom čerstvo pražených orieškov a veľmi jemným nádychom skaramelizovaného cukru.

• Medové tóny v dochuti: V dlhotrvajúcom a čistom závere vystupuje rafinovaná, hrejivá sladkosť pripomínajúca lesný med a toastovaný chlieb, ktorá káve dodáva žiaducu hĺbku a typický juhotaliansky šarm.

• Nádherne hustá a elastická pena (crema): Napriek veľmi vysokému podielu výberovej Arabiky vytvára táto zmes vďaka majstrovskému spôsobu neapolského praženia excelentnú, vysokú a kompaktnú penu krásnej orieškovo hnedej farby so zlatistými odleskami, ktorá v šálke skvele drží.

📊 Špecifikácia produktu

🔢 Výživové údaje (Nutričné ​​hodnoty)

Čistá stopercentná zrnková káva bez pridaného cukru, sirupov, umelých aróm či konzervantov je z dietologického hľadiska v tekutom stave prakticky bezkalorická. Nižšie uvádzame priemerné nutričné ​​hodnoty na 100 ml hotového čierneho nápoja (napr. tradičné silné espresso) bez pridaného mlieka a cukru:

💡 Pre koho a na akú prípravu je ideálna?

Prémiová zmes Passalacqua Grancaffè podáva úplne excelentné a konštantné výsledky v moderných automatických kávovaroch a domácich, kancelárskych či profesionálnych pákových prístrojoch. Je fantastickou voľbou na prípravu ranného i popoludňajšieho, dokonale vyváženého tradičného espressa alebo ristretta s neobyčajne hladkým, krémovým profilom. Rovnako tak z nej pripravíte skvelé Lungo či Americano pre milovníkov dlhších kávových profilov s výrazným čokoládovo-orieškovým charakterom a výborne sa hodí aj na tradičnú prípravu v moka kanvičke.

Zároveň predstavuje úplne dokonalý, ušľachtilý základ pre všetky mliečne kávové špeciality (cappuccino, latte macchiato, flat white) – vďaka svojmu zamatovému telu a hlbokým kakaovým tónom sa s absolútnou ľahkosťou prepojí s prirodzenou sladkosťou našľahaného mlieka a vytvorí kávový podpis aj vo veľkom objeme mlieka.

Tip na skladovanie: Káva je dodávaná vo vysoko kvalitnom obale s jednocestnou arómou ventilom, ktorý umožňuje bezpečný únik plynov po pražení, ale zamedzuje prístupu kyslíka. Po otvorení odporúčame vrecko pevne uzatvárať sponou alebo zrná presypať do vzduchotesnej nádoby a skladovať na suchom, chladnom a temnom mieste. Chráňte pred priamym teplom a vlhkosťou, aby ste si uchovali jej výnimočnú arómu do posledného zrnka. Balenie s hmotnosťou 1 kg predstavuje ideálnu voľbu pre každodennú baristickú kvalitu.